Κρασιά & Αποστάγματα

Το Τσίπουρο Πασσάς είναι ένα πολυποικιλιακό απόσταγμα στεμφύλων, που παράγεται από τις οινοποιήσιμες ποικιλίες του κτήματός μας στην Κοιλάδα του Νέστου, στην Ξάνθη. Στη σύνθεσή του συμμετέχουν στέμφυλα από Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Βιδιανό, Μαυρούδι και Syrah. Η απόσταξη γίνεται σε χάλκινο άμβυκα, σε μικρές παρτίδες, με στόχο την καθαρότητα, την ισορροπία και την κομψή αρωματική έκφραση.

Απόσταξη

Σε χάλκινο άμβυκα, σε μικρές παρτίδες

Σύνθεση

Στέμφυλα από Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Βιδιανό, Μαυρούδι, Syrah

Επεξεργασία

Βαθιά ψύξη και φιλτράρισμα μετά την απόσταξη

Χαρακτήρας

Χωρίς γλυκάνισο, καθαρό και ισορροπημένο

Αλκοολικός τίτλος

40% vol

Συνδυασμοί

Ελληνικοί μεζέδες, θαλασσινά, αλλαντικά, τυριά

Σερβίρισμα

Δροσερό