Κρασιά & Αποστάγματα

Οίνος με μέτρια προς υψηλή οξύτητα και πολυπλοκότητα η οποία συνδυάζει τη μεταλλικότητα και δροσιστική οξύτητα του Ασύρτικου, τα πολυσύνθετα αρώματα και το πλούσιο στυλ του Βιδιανού και την αρωματική φρεσκάδα, ζωηράδα και ευλυγισία του Sauvignon Blanc.

Ζύμωση

100% ανοξείδωτη δεξαμενή

Οινοποίηση

10 ώρες Προζυμωτική κρυοεκχύλιση, 8 εβδομάδες παραμονή στις οινολάσπες

Χρώμα

Ανοιχτόχρωμο πρασινοκίτρινο

Αρώματα

Εξωτικών φρούτων όπως γκουάβα, μάγκο, ανανά, νότες σπαραγγιού, λευκόσαρκου ροδάκινου, αρωματικά βότανα και φρούτα του πάθους.

Γευστική δοκιμή

Γεύση ισορροπημένη με ορυκτότητα και στρογγυλή επίγευση που διαρκεί.

Συνδυασμοί

Ψάρια ψητά στα κάρβουνα, κοτόπουλο με κρέμα γάλακτος, ζυμαρικά με γαλοπούλα, σοταρισμένα λαχανικά, δροσερές πράσινες σαλάτες, μαλακά και κατσικίσια τυριά.

Σερβίρισμα

8 - 10 °C